Ayam Kuah Merah

Masakan ini kadang jadi salah satu menu pilihanku kalau lagi winter dan makan di luar, biasanya disebut Hänchen mit Gemüse. Kenapa aku lebih memilih ini? karena satu-satunya menu yang ada kuahnya, dimakan hangat-hangat saat udara di luar 5 derajat, hmmm lumayan kan daripada makan Döner teller yang dibayangin bakso kuah panas, hihihi…

Kalau bakso, inshaaAllah menjelang winter aku usahakan untuk sedia selalu di rumah. Buatan sendiri tentunya 😉

Baca juga : resep bakso

Olahan ayam ini, juga memasukkan berbagai sayuran yang saat itu ada (tersedia), bisa zucchini, paprika merah, paprika hijau atau paprika kuning. Jadi satu menu sudah lengkap, ada protein hewani dan sayurannya.

Yang menjadi khas menu ini, ada pada kuah merahnya dan tentunya rasanya tidak pedas karena merah yang diperoleh berasal dari tomat. Anak-anakku pastinya suka dan ga perlu masak 2 menu karena tidak pedas sama sekali.

Ayam Kuah Merah

Bahan :
250 gram ayam fillet dada atau bisa menggunakan 500 kg bagian ayam paha, ambil bagian dagingnya, potong kecil sesuai selera
1 bh zucchini, potong kecil
1 bh paprika merah/ kuning/ hijau, potong kecil
2 siung bawang putih, potong tipis (optional)
1 kaleng pasta tomat
Jika tidak ada bisa digantikan dengan merebus 5-7 bh tomat segar, buang bagian kulitnya, kemudian haluskan
1 sdm butter

Cara membuat:
1. Panaskan butter hingga meleleh, masukkan bawang putih, tumis hingga harum
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
3. Tambahkan tomat pasta, gula, garam, lada, aduk rata
4. Masukkan potongan zucchini dan paprika, masak hingga matang
5. Sajikan

Selamat Mencoba ^_^

Note:
Aku lebih menyukai sayuran masih berasa crunchy saat digigit, sehingga memasukkan sayuran pada saat akhir sebelum matang, cukup diaduk rata, tunggu hingga 2 menit atau lebih, angkat dan sajikan, silahkan sesuaikan dengan selera
Penggunaan bawang putih sifatnya optional, bisa ditambahkan atau tidak