cooking, baking with love for family and the stories come right away....
Pancake ini aku buat malam, mendadak krucuk krucuk cacing di perut mulai teriak teriak ga jelas. Nungguin tukang roti lewat tapi ga ada juga. Yaaa marilaaah nguprek sebentaaar, hihihihi….Saat buat pancake, kakak langsung menutup laptopnya di kamar, beranjak menuju dapur duduk rapi di kursi makan …
 |
|
| Chocolate Mousse |
Chocolate Mousse by Mellyloveskitchen
Bahan:
1. 150 gr DCC
2. 250 ml krim kental (whipcream cair)
3. 3 sdm madu
4. ¼ sdt gelatin
5. 3 sdm air panas
6. 150 ml susu cair
Cara membuat:
1. Seduh gelatin dengan 3 sdm air panas, tim dalam air, aduk hingga larut
2. Kocok krim kental hingga lembut, tidak perlu kaku sekali yaaa…. sisihkan
3. Lelehkan DCC hingga cair
4. Masukkan lelehan DCC ke dalam kocokan krim kental, kocok dengan speed 1-2 (aku pakai Philips) hingga tercampur rata
5. Masukkan gelatin, kocok hingga rata
6. Masukkan susu cair, kocok hingga rata
7. Sajikan dan hias sesuai selera, simpan dalam kulkas hingga dingin
8. Nikmati saat dingin…
Resep Lapis Legit Ny. LiemBhn 1850 g (40 btr) kuning telur 350 g gula bubuk1/2 sdt vanili bubukBhn 2 (dikocok hingga mengembang)400 g mentega300 g margarine4 sdm susu kental manis1 sdt bumbu spekoekBhn 3 (campur dan ayak)70 g terigu protein rendah (kunci)20 g susu bubukCara :1. …
Kue Bingka Kue Bingka Kentang Daun Suji by mellyloveskitchen aku modifikasi dari resep Bingka kentang Yasaboga Bahan :4 butir telur200 gr kentang, kukus dan haluskan50 gr tepung terigu protein sedang120 gr gula pasir65 gr santan55 gr air daun suji dan daun pandan½ sdt garam¼ sdt …
Donat mini ketan item kukus
by mellyloveskitchen
Bahan :
6 btr telur
200 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
265 gr tepung ketan hitam
20 gr coklat bubuk
200 ml minyak goreng
2 sdm susu kental manis (SKM)
Hiasan :
100 gr white cooking chocolate (WCC), lelehkan dan masukkan ke kantung segitiga, lelehkan setelah kue matang yaaa… biar tidak keburu beku kembali…
Cara:
1. Panaskan kukusan dan siapkan Loyang donat mini yang sudah diolesi margarine (kali ini saya menggunakan carlo, pengoles Loyang)
2. Kocok telur hingga mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit hingga mengental, tambahkan emulsifier sampai adonan kental berjejak/ jambul (adonan tidak jatuh ke bawah), tambahkan vanili bubuk kocok rata
3. Masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk, aduk dengan spatula menggunakan tehnik aduk balik hingga rata dan pastikan tidak ada sisa tepung di bawah adonan
4. Masukkan minyak dan SKM, aduk rata dengan spatula menggunakan tehnik aduk balik dan sekali lagi pastikan semua tercampur rata
5. Isikan adonan ke dalam Loyang donat mini tersebut ¾ saja karena ketika matang adonan akan naik pas sesuai dengan cetakan
6. Saat matang, ketuk ketuk cetakan dalam keadaan terbalik dan kue akan lepas dengan sendirinya
7. Coret2 donat mini kukus dengan WCC, sajikan 😀
