Sosis Solo

Sosis Solo
Sosis Solo

Kue tradisional yang gurih, seperti halnya risoles. Jika risoles kulit dadarnya menggunakan susu dan cenderung asin. Sosis solo menggunakan campuran santan agar gurih. Jadi inget dulu pertama kali buat sosis solo, bentuknya ga eye-catching banget hahahaterus hamil besar tetep terima pesenan 100 pcs sosis solo 🙄

Konon sejarahnya, sosis solo ini dibuat oleh orang solo yang melihat noni-noni Belanda di jamannya makan sajian berupa sosis. Mereka berinisiatif sendiri untuk membuat sosis yang isinya bukan sosis melainkan daging tanpa sayuran, bisa berupa daging sapi/ ayam cincang. Jadi memang sudah dari dulu, kalau rakyat kita itu memang kreatif, ya ga ? ^^’

Makanya jenis snack gurih /asin khas Indonesia ragamnya buanyaak banget 🙂

Baca juga, snack asin lainnya:
Bolen pisang coklat
Martabak Telur
Pastel lapis
Asparagus Snack

Sosis Solo
Sosis Solo

Resep yang aku gunakan, resepnya Pak Sahak Pribadi, artis beken di klub baking. Resepnya banyak disharing di grup dan salah satunya ini 😉

Sosis Solo

Bahan
Kulit :
300 gram tepung terigu
4 butir telur ayam, kocok lepas
30 gram margarin ( cairkan )
1 sdt garam
1 sdm gula
600 cc santan encer, resep awal 400 cc saja. Karena terlalu tebal hasil kulitnya jadi aku cairkan lagi.

isi :
Daging giling 300 gram
2 siung bawang merah 2 buah, haluskan
2 siung bawang putih 1 buah, haluskan
1/2 sdt lada
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm margarin/ butter untuk menumis
100 ml santan

Tambahan
2 butir telor kocok lepas, untuk melapisi sosis solo yang sudah digulung
Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat
Kulit
1. Campurkan semua bahan kering kulit sosis solo, seperti tepung, garam, gula aduk rata.
2. Masukkan ½ bagian santan, aduk rata. Lalu masukkan telur, aduk rata
3. Tambahkan sisa santan, aduk rata
4. terakhir, masukkan margarin/ butter cair, aduk rata hingga adonan licin dan tidak ada yang menggumpal, Jika ada, saring adonan
5. Panaskan pan anti lengket, tuang dan lakukan membuat dadar kulit hingga adonan habis

Isian
1. Panaskan margarin, masukkan bawang merah dan putih tumis hingga harum
2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan garam, gula, lada dan santan, masak hingga cairan menyusut dan tes rasa

Step by step sosis solo

Step by step sosis solo

 

Step by step sosis solo
Step by step sosis solo

Penyelesaian
Ambil satu bagian kulit dadar, isi lalu gulung. Lakukan hingga habis
Masukkan ke dalam campuran telur
Goreng di dalam minyak panas
Sajikan

Selamat Mencoba ^_^

Suka juga ngemil sosis solo?



0 thoughts on “Sosis Solo”

Leave a Reply


error: Content is protected !!