Turkish Rice Pilav and Meat Curry

Turkish Rice Pilav and Meat Curry
Turkish Rice Pilav and Meat Curry

Pernah makan sajian nasi di restoran Turki?
Aku mah belom :D, Cuma di masjid Turki, pernah 😛 *gratisanpulak *laludilemparbaskom

Salah satu sajiannya bisa jadi ada Nasi Pilav/ pilaf. Pilaf ini ternyata berasal dari masakan Persia kuno dan namanya diambil dari bahasa Turki, pilau, yang artinya memasak nasi setelah lebih dahulu di tumis dengan menggunakan lemak daging atau minyak untuk memperkaya aromanya yang selanjutnya ditanak dengan air kaldu daging atau ayam.

Rice Pilav

Di resep ini, aku hanya menggunakan butter untuk memasaknya dan tanpa kaldu daging, mengingat akan disajikan dengan kari daging, supaya ga terlalu mbelenger juga kaaaan… ^^’

Yuk mariii dilihat resepnya kakaaaaa….

Turkish Rice Pilav and Meat Curry

Ingredients:

Nasi Pilaf Turki
100 gram butter
300 gram beras Basmati
100 gram sehriye, sejenis pasta yang biasa untuk campuran nasi pilaf
1 sdt garam

Kari Daging
500 gram daging sapi
300 ml santan
2 lembar daun Salam
2 lembar daun Jeruk
¼ bagian bunga pekak
2 sdt garam
1 sdt gula Pasir
5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
7 bh cabe merah besar
5 bh cabe rawit
½ sdt Lada
1 sdt ketumbar
1 sdm kunyit bubuk
1 cm jahe
¼ sdt jintan
¼ sdt pala
¼ sdt kayu manis
1 batang serai
1 cm lengkuas

Pelengkap : Buah Zaitun

Masak Sheriye dengan butter yang sudah meleleh
Masukkan beras yang sudah dicuci

 

Setelah ditambahkan air secukupnya

 


Masukkan ke dalam rice cooker dan klik tombol cook, santai deh tunggu mateng 😀
*rice cooker gambarnya kecil aja yak, udah ga kece amir, bukti kalo bertahun tahun sudah diperbudak di dapur 🙄

How to:

1. Nasi Pilaf Turki : Cuci bersih beras dan sheriye, lalu tiriskan (lakukan terpisah). Panaskan butter hingga meleleh, lalu masukkan Sheriye, aduk terus hingga kecoklatan. Masukkan beras, aduk rata. Masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan air hingga seruas jari, masak hingga matang.

  1. Meat Curry: Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang sudah disiapkan, aduk hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan bunga pekak, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak hingga air menyusut, lalu masukkan daging, garam dan gula pasir. Masak hingga daging matang dan bumbu mengental, sisihkan
  2. Sajikan Nasi Pilaf Turki dengan kari daging dan tambahkan beberapa butir buah zaitun

Selamat Mencoba ^_^

Turkish Rice Pilav and Meat Curry

 

 



0 thoughts on “Turkish Rice Pilav and Meat Curry”

Leave a Reply


error: Content is protected !!