Martabak Telur Praktis ala abang abang

Martabak Telur Praktis ala abang abang
Martabak Telur

Penting ga sih nulis abang abang pada judul diatas?? Jadi sebenernya kangen martabak atau abang abangnya?? :mrgreen:

Yaaah pokoknya hasil martabak ini lebih enak daripada si abang abang jualan *buatsendirimujisendiri

Nama martabak, berasal dari bahasa Arab : مطبق, yang artinya “terlipat” , sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Dan tentunya komposisi isi dan namanya bervariasi bergantung dari khas daerah tersebut.

Disini, di Jerman, manalah aku ketemu tukang martabak, tukang roti sama tukang bunga, naah baru ada !  😀

Kangen dong? Pastinya !! Jadi kalo pengen yaaa kudu buat sendiri. Kulit martabak biasanya lentur, mudah ditarik, dilempar lempar biar melebar ala tukang martabak, pernah juga aku mencoba membuat sendiri.

Kali ini manfaatin roti Paratha frozen, asyik kan, jadi ga rendem rendem adonan dengan banyak minyak. Ide ini aku dapet dari mamin Ditut, thanks mamiiiin… *kecupbasah

Satu bungkus kulit paratha, isinya ada 5 pcs, jadi bisa dibuat 5 martabak telur ukuran besar, jadi aku buat 3 saja untuk konsumsi di rumah dan bekal.

Martabak Telur Praktis ala abang abang
resep kutulis untuk 1 porsi martabak

Ingredients:
1 pcs kulit paratha
100 gram daging giling, tumis tanpa minyak sampai berubah warna, sisihkan
2 btr telur, kocok lepas
3 batang daun bawang, rajang halus
1 sdt garam, untuk isian 1 pcs kulit paratha
½ suing bawang Bombay, Rajang halus
½ sdt gula pasir, untuk isian 1 pcs kulit paratha
¼ sdt lada, untuk isian 1 pcs kulit paratha
½ sdt bubuk kari, untuk isian 1 pcs kulit paratha
Tepung terigu secukupnya

How to:
1. Beri terigu pada alas untuk menggiling kulit paratha, giling kulit hingga lebar dan tipis
2. Campur di mangkok, telur, garam gula, lada, bubuk kari, daging giling, bawang Bombay, aduk rata
3. Siapkan pan anti lengket, beri sedikit minyak, panaskan
4. Letakkan kulit di penggorengan yang sudah panas, beri isian, lipat, masak hingga matang
5. Angkat dan potong menjadi bagian kecil
6. Sajikan dengan acar dan cuko

Kulit yang sudah digiling
Kulit yang sudah digiling

 

Kulit diletakkan di pan yang sudah dipanaskan
Masukkan isian martabak

 

Lipat bagian kanan kiri

 

Lipat sisi lainnya

 

Lipatan terakhir

 


Masak hingga matang
Potong menjadi bagian kecil

Selamat Mencoba ^_^

Matabak Telur
Matabak Telur

 



0 thoughts on “Martabak Telur Praktis ala abang abang”

Leave a Reply


error: Content is protected !!