Donat Kentang Tabur Gula


Doughnut atau Donut atau Donat, siapa yang suka dan hobby makan donat?

Sejenis roti yang empuk dengan bentuknya yang khas, bolong tengah e atau tanpa di bolongin melainkan diisi sesuatu yang manis. Donat biasa disajikan dengan topping, seperti : coklat, coklat putih, strawberry, kopi, tiramisu, green tea, apricot, berry jam, dsb. Bahkan tanpa topping apa apa pun donat ini laris manis di rumah 🙂 *padahalyangbuatdonatnyamalesbuattopping* 😎


Resepnya masih setia dengan resep donat kentang ala NCC

Donat Kentang Tabur Gula

Ingredients:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk, aku tidak pakai
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin

How to:
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk (aku skip), gula halus dan ragi, aduk hingga rata
2. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur, pasta pandan dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis
3. Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis
4. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering
5. Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dirounding bulat hingga keseluruhan adonan habis)
6. Diamkan selama kurang lebih 20 menit (lalu menggunakan jari telunjuk, membentuk bulatan donat di bagian tengah)
7. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. Jika ingin mendapatkan warna donat cantik seperti di gerai donat, balik donat di penggorengan cukup sekali saja
8. Angkat dan tiriskan
9. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera atau cukup ditabur gula donat



0 thoughts on “Donat Kentang Tabur Gula”

Leave a Reply


error: Content is protected !!