Donat Kentang Pandan


Matangnya donat plus wangi pandan dari dapur ^_^

Bosan dengan donat yang biasa? Mungkin ini bisa jadi salah satu solusinya, Donat Kentang Pandan!

Tapi pasukan di rumah sih walau dikasih donat yang biasanya berkali kali tetep saja ga bosan, malah nagih lagi >_<“, yang ada aku yang bosan buatnya 🙄


Kali ini aku memanfaatkan pasta pandan saja. Akan lebih wangi dan nikmat lagi kalau menggunakan air daun suji dan daun pandan asli ya…. jadi kalau di lingkungan sekitar ada kedua pohon ini, yuuuk digiring ke dapur 😀

Aku masih menggunakan resep Donat Kentang NCC dengan penambahan pasta pandan di resepnya ^-^

Donat Kentang Pandan

Ingredients:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk, aku tidak pakai
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
1 sdm pasta pandan

How to:
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk (aku skip), gula halus dan ragi, aduk hingga rata
2. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur, pasta pandan dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis
3. Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis
4. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering
5. Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr lalu dirounding hingga adonan habis, kemudian aku bolongin menggunakan jari tangan diputar putar biar bolong merata)
6. Diamkan selama kurang lebih 20menit hingga donat mengembang
7. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan (metode deep frying). Jika ingin mendapatkan warna donat cantik seperti di gerai donat, balik donat di penggorengan cukup sekali saja
8. Angkat dan tiriskan
9. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera atau cukup ditabur gula donat, kali ini aku coret coret dengan coklat leleh saja yang simple 😉

Seperti biasa foto session selalu ditungguin si kecil yang siap siap ga sabar mencicipi, yang mau ambil foto balik kanan sebentar donat pun tampak demikian 😀 😀



Ketahuan kan siapa yang ga sabar nyicip ??? 😆 🙄 😀

 

 

 



0 thoughts on “Donat Kentang Pandan”

Leave a Reply


error: Content is protected !!