Classic Cheesecake

Classic Cheesecake

Cheesecake lagi ??? :mrgreen:

Masih menggunakan resep Philadelphia Swedia, classic cheesecake kali ini aku buat plek ketiplek dengan si resep. Sebelumnya aku membuat dengan menambahkan jumlah creamcheese dan kemudian membuat lagi blueberry Cheesecake No Crust.



Kenapa ya cheesecake itu enak?? Hmmm enak itu relatif sih, bagi penggemar keju yaa ga bakal menolak.
Pernah ga sih cari tau dari mana asal muasal cream cheese, salah satu bahan cheesecake ini?? Ternyata asal muasalnya dari negara yang sayangnya, saat ini sedang dalam keadaan bangkrut. topik ini sedang hangat hangatnya di beberapa stasiun berita Jerman

“An ancient form of cheesecake may have been a popular dish in ancient Greece even prior to Romans’ adoption of it with the conquest of Greece. The earliest attested mention of a cheesecake is by the Greek physician Aegimus, who wrote a book on the art of making cheesecakes (πλακουντοποιικόν σύγγραμμα—plakountopoiikon suggramma). Cato the Elder’s De Agri Cultura includes recipes for two cakes for religious uses: libum and placenta. Of the two, placenta is most like most modern cheesecakes, having a crust that is separately prepared and baked” sumber: wikipedia

Sekarang hampir di seluruh dunia sepertinya memiliki khasnya cheesecake masing masing ^^’


Berikut resep yang aku gunakan yaa…

Ingredients:
150 gram Butterkekse/ cookies, hancurkan
50 gram butter
400 gram Creamcheese
170 gram gula pasir
4 butir telur
100 gram tepung terigu
150 ml Sour cream/ Saure Sahne
1 sdm air perasan lemon

Topping : 2 sdm gula halus, ditaburkan sambil diayak

How to:
1. Panaskan oven 170C
2. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran diameter 20cm, alasi dengan baking paper, oleskan margarin tipis
3. Hancurkan cookies dan campur rata dengan butter, lalu padatkan ke dasar loyang yang sudah disiapkan, sisihkan
4. Dalam wadah bersih campurkan creamcheese dan gula pasir, aduk rata hingga gula larut, tambahkan telur satu persatu, aduk rata, masukkan air lemon, tepung dan sour cream, aduk semua hingga rata
5. Tuang ke dalam loyang lalu panaskan di dalam oven dengan suhu 170 selama 60 menit (sesuaikan dengan oven masing masing yaaa)
6. Sajikan

Selamat mencoba ^_^
Kalau udah coba, jangan lupa feedbacknya disini ya ^^



0 thoughts on “Classic Cheesecake”

Leave a Reply


error: Content is protected !!