Blueberry Cheesecake No Crust

Blueberry Cheesecake No Crust
Blueberry Cheesecake No Crust

Lagi lagi cheesecake….
Jangan bosen yaa dengan postingan yang serba keju, soalnya penggemar berat keju ^^’

Biasanya dulu buat cheesecake jarang sekali di padu dengan buah buahan segar. Dikarenakan mungkin beberapa buah di Indonesia kurang cocok untuk di padu dengan cheesecake, seperti salak, pisang, pepaya. Tapi hal yang mungkin juga dipadukan dengan strawberry, mangga atau belimbing?? baru kepikiran sekarang  ❗  ❓

Kali ini masih berkutat dengan resep cheesecake di resep Philadelphia berbahasa Swedia, dipadukan dengan blueberry dan dibuat tanpa crust.

Saat musim panas seperti sekarang, blueberry akan muncul di beberapa supermarket sehingga mudah memperolehnya. Buah ini ternyata salah satu makanan paling sehat di dunia. Kandungan antioksidannya yang tinggi sangat baik bagi tubuh kita.

“Blueberries are perennial flowering plants with indigo-colored berries from the section Cyanococcus within the genus Vaccinium (a genus that also includes cranberries and bilberries). Species in the section Cyanococcus are the most common[1] fruits sold as “blueberries” and are native to North America (commercially cultivated highbush blueberries were not introduced into Europe until the 1930s)

Blueberries contain anthocyanins, other polyphenols and various phytochemicals under preliminary research for their potential role in the human body. Most polyphenol studies have been conducted using the highbush cultivar of blueberries (V. corymbosum), while content of polyphenols and anthocyanins in lowbush (wild) blueberries (V. angustifolium) exceeds values found in highbush cultivars.” wikipedia

Kalo sehat begini, jadi ga merasa bersalah dooong makan cheesecake…..  😉 🙄 ^^’

Blueberry Cheesecake No Crust
Blueberry Cheesecake No Crust

Blueberry Cheesecake No Crust

Ingredients:
400 gram Creamcheese
170 gram gula pasir
4 telur ukuran M
100 gram tepung terigu
150 ml Sour cream/ Saure Sahne
1 sdm air perasan lemon

How to:
1. Panaskan oven 170C
2. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran diameter 24cm, alasi dengan baking paper, oleskan margarin tipis
3. Dalam wadah bersih campurkan creamcheese, quark cheese dan gula pasir, aduk rata hingga gula larut, tambahkan telur satu persatu, aduk rata, masukkan air lemon, tepung dan sour cream, aduk semua hingga rata
4. Tuang ke dalam loyang, tambahkan blueberry segar, lalu panaskan di dalam oven dengan suhu 170 selama 60 menit
5. Sajikan

Selamat Mencoba ^_^

 

Blueberry Cheesecake No Crust
Blueberry Cheesecake No Crust

Note : Hasil Cheesecake ini sangat creamy dan lembut. Penggunaan bahan cream cheese yang hampir 1/2 kg tidak menjadikan cheesecake ini tinggi, karena memang tipenya berbeda dengan jenis cotton cake seperti Japanese Cheesecake dan tentunya soal rasa ngeju, juaranya !! 😉



0 thoughts on “Blueberry Cheesecake No Crust”

Leave a Reply


error: Content is protected !!