Garlic Bread

Garlic Bread
Garlic Bread

Bosen membuat roti isi coklat, kali ini aku membuatnya beda. Garlic Bread yang diisi sosis mayo, hasilnya wnagi garlic deh. Biasanya ayah suka protes kalau membuat roti berisi daging, tapi kali ini dia setuju, ini ENAK! hehehehe….

Membuat adonan roti yang tanpa diulen atau cukup dicampur menjadi salah satu pilihan jikalau ingin cepat dan malas mengeluarkan mixer. Ga sulit inshaaAllah, hanya mencampur aduk saja dengan spatula. Kuncinya saat setelah fermentasi pertama, pastikan menambah sedikit saja terigu agar adonan tidak terlalu lengket saat dibentuk.

No kneading bread ini sudah lama baca baca, asyik juga ga perlu mengandalkan mixer. Resep no knead bread yang pertama kali aku cobain didapat dari NCC facebook group, hasil sharing mba Nikmatul Rosidah. Dari resepnya, aku jadi tau bagaimana menentukan adonan roti sudah cukup air atau tidak. Memang saat mengadon, adonan ini cenderung lengket dan tidak kalis, tapi setelah fermentasi, voilaaa! kamu akan menemukan adonan yang elastis dan masih lengket sehingga perlu adanya tambahan terigu agar mudah dibentuk. Adonan ini sangat empuk sekali sehingga ketika ingin dibentuk yang membutuhkan kekokohan adonan agak sulit. Tapi so far banyak kok bentuk adonan lain yang bisa dicoba. Selain itu, sebelum di panggang, permukaan adonan roti ini memang terlihat tidak mulus, berbeda dengan adonan kalis dari mixer. Tapi setelah dipanggang matang, bentuknya akan mulus deh, begitu keluar oven langsung olesin butter. Ahhh wanginya ga tahan deh buat nyicip šŸ™‚


Resep yang aku gunakan aku share yaa….
Ide garlic bread ini aku dapatkan dari blognya Mia, berasal dari vietnam.

Garlic Bread

Bahan:
600 gram tepung terigu serbaguna
1/4 sdt garam
150 gram gula pasir
80 gram butter/ margarin, haluskan dengan garpu
1 butir telur
200ml susu cair

1 sdm gula pasir
7 gram ragi instan
50 ml air hangat kuku
———————————– campur jadi satuĀ  gula, ragi dan air, biarkan hingga ragi mengembang

isian:
mayonnaiise dicampur
sosis potong

adonan garlic
4 siung bawang putih, haluskan
100 gram butter, haluskan dengan garpu
parsley cincang secukupnya
————————————–campur garlic, bawang putih dan parsley, aduk rata. masukkan ke dalam piping bag dan sisihkan

Membuat Garlic Bread

Cara Membuat:
1. Dalam wadah bersih, campur terigu, garam, gula, butter/ margarin, aduk rata
2. Masukkan telur, campuran ragiĀ  dan susu cair sedikit sedikit (tidak harus semua susu cair dimasukkan, hentikan jika sudah cukup), sambil diaduk dengan spatula hingga rata
3. Tutup wadah dengan cling wrap atau lap basah biarkan hingga mengembang 2x ukuran
4. Ketika sudah mengembang, kempiskan, taburkan 2 sdm tepung lalu ratakan dan keluarkan dari wadah
5. Letakkan di atas alas lebar, potong dan timbang sekitar 50 gram adonan
6. Lakukan rounding hingga adonan habis
7. Bentuk adonan rounding dengan menggilas searah isi dengan sosis, mayo, tutup, lakukan hingga habis
8. Sayat bagian atas roti dengan pisau tajam, tipis saja
9. Beri adonan garlic butterĀ  diatasnya
10. Panggang dengan suhu 180C selama 15 menit
11. Angkat dan oles butter, sajikan

Selamat Mencoba ^__*

Garlic Bread

Save

Save

Save



Leave a Reply


error: Content is protected !!