Cheesy Casserole

Pastel tutup

Kali ini aku buat casserole kentang, hasil browsing ide masak apa ya hari ini, ngabisin kentang dan keju stok di dapur. Baca baca resep sekilas ternyata kok mirip pastel tutup klo di kita ya (read Indonesia) 🙂
Anak anak ga terlalu suka kentang kecuali sup krim kentang atau kentang goreng. Padahal disini anak anak di Kindergarten makan siang ada menu kentang kasih saus keju plus timun (jerman : Gurken), simple? yup banget !  Karena itulah membiasakan anak anak mau dan suka makan kentang lebih baik daripada nanti di kelas ga mau makan, malah bingung deh 🙂
Mudah buatnya, anak anak doyan, tetap ada sayurnya!
Bisa menggunakan wadah sekali pakai atau ramekin satuan atau pyrex sesuai dengan ukuran oven.
Cheesy Casserole
by  Permai Sari Molyana Yusuf  
Bahan:
250 gram kentang, kukus dan haluskan, sisihkan
250 gram daging giling
3 bh wortel sedang, kupas dan parut kasar atau potong korek api
1 sdt oregano
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt lada hitam
3 siung bawang putih haluskan
1/2 bawang bombay rajang halus
200 gram keju potong kotak, aku menggunakan elementaler cheese, cenderung melted atau melelh saat di panggang
1 sdm butter untuk menumis
Cara Membuat:
Isian daging:
Masukkan daging giling, panaskan hingga berubah warna dan matang, aka keluar sedikit minyak dari daging giling
Masukkan butter, bawang putih dan bawang bombay, tumis bersama daging hingga layu
Masukkan wortel, tumis hingga wortel melunak
Tambahkan semua bumbu garam, gula, lada, ketumbar, oregano dan daun bawang, tumis hingga matang dan sisihkan
Penyelesaian, siapkan pinggan tahan panas/ wadah siap pakai, tata isian di dalamnya, taburkan eju, tutup dengan kentang kukus yang sudah dihaluskan kemudian tabur keju dan oregano, panas oven suhu 180 selama 15 menit, hidangkan

Casserole step by step
Anak anak lebih senang dibuat casserole gini dari pada dimasak sayu sop potong kotak, mungkin karena bentuknya sudah halus dan mudah dinikmati ya. Isian daging kadang aku ganti ikan, jamur atau sosis, sesuai stok di dapur saja.
Salam Casserole !
Cheesy Casserole



Leave a Reply


error: Content is protected !!