Cheesecake

QUARK CHEESECAKE
QUARK KÄSEKUCHEN

by Melly

Bahan:
Crust
175 gram Tepung Terigu
30 gram gula pasir
100 gram butter, dinginkan dan potong potong

Adonan Keju
250 gram Quark Cheese
70 gram gula pasir
1 butir telur
200 ml Krim kental
2 sdm tepung custard

Untuk hiasan coklat
2 sdm selai coklat atau 1/2 sdm coklat bubuk
2 sdm adonan keju

Cara:
Crust
Siapkan loyang diameter 18 cm, oles dengan margarin, sisihkan
Campur semua bahan dan aduk rata hingga menyatu dan menggumpal (saya menggunakan food processor)
Ratakan pada loyang hingga pinggiran loyang setinggi 6 cm
Sisihkan

Adonan Keju
Kocok Krim kental hingga kaku
Masukkan Quark cheese, gula pasir, telur dan tepung custard, kocok seluruhnya hingga mengental
Ambil 2 sdm adonan keju sisihkan untuk dicampurkan dengan selai coklat atau coklat bubuk
Masukkan sisa adonan keju ke dalam loyang yang sudah diberi adonan crust
Kemudian beri hiasan coklat dengan memberikan beberapa tetes adonan coklat kemudian tarik membentuk motif menggunakan tusuk gigi
Panggang pada suhu 16C selama 40 menit
Sajikan