Lapis Legit Prunes


Resep Lapis Legit Ny. Liem

Bhn 1
850 g (40 btr) kuning telur 

350 g gula bubuk
1/2 sdt vanili bubuk

Bhn 2 (dikocok hingga mengembang)
400 g mentega

300 g margarine
4 sdm susu kental manis
1 sdt bumbu spekoek

Bhn 3 (campur dan ayak)
70 g terigu protein rendah (kunci)

20 g susu bubuk

Cara :
1. Bhn 2 : kocok mentega dan margarin hingga putih dan mengembang, tambahkan
susu kental manis, bumbu spekuk dan sedikit pewarna, kocok kembali hingga ratam
2. Kocok bhn 1 menjadi satu hingga kental dan mengembang, masukkan bhn 2 sambil
dikocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan bhn 3 k dlm adonan telur dan mentega sambil diaduk perlahan dgn
spatulla hingga rata.
4. Alasi loyang uk 20x20x7 cm dg kertas roti. Tuang 3-4 sdm ke dlm loyang,
ratakan. Panggang dgn api bwh suhu 170 der selama 10 menit hingga matang dan
coklat. Angkat, matikan api bwh lalu nyalakan api atas.
5. Tekan tekan adonan dgn alat khusus, tuang kembali adonan, ratakan. Panggang
dg api atas 170 der hingga matang. Lakukan langkah no 4 dan 5 hingga adonan
habis.
6. Terakhir matikan api ats lalu nyalakan kembali api bwh, panggang kembali 10
menit hingga bnar2 matang, jgn lupa tutup loyang dgn alu foil agar tdk hangus.
Angkat, biarkan dingin. Potong2 dan sajikan.


Pertama kali belajar buat lapis legit sendiri dengan resep ini, hasilnya maknyuuus enaaak, cuma dari segi manis menurutku bisa dikurangin lagi gulanya sedikit, ya sekitar 320-330 gr saja. Baru pertama nyoba dan hasilnya oke itu sesuatu banget deh…. semoga bisa jadi best seller ku diantara best seller lainnya… aaamin 🙂



Leave a Reply


error: Content is protected !!