How to make Pastry

Kali ini mainin penggilesan sama korsvet, jadi deh pastry nya zupa soup

recipe is taken from pastry course of NCC

Puff Pastry

bahan:

1 kg terigu protein tinggi –> cakra
550 gr air
30 gr gula pasir
15 gr garam
1 butir telur
100 gr margarin
500 gr korsvet/ pastry margarine –> kl ke TBK bilang ajah, minta korsvet, biar hasilnya kaya berlapis2 gtuu deeehh

cara membuat:

1. Aduk tepung terigu dan gula, tungi air dan telur, uleni sampe rata, masuk mentega dan garam. Uleni teruuuusss sampe kalis
2. simpan dalam wadah tertutup selama 20 menit dalam kulkas
3. gilas adona
n memanjang, letakkan korsvet, lipat dan gilas dengan lipatan tunggal aja yaaa
4. istirahatkan 5 menit di kulkas, gilas-lipat lagi, gilas-lipat lagi, lakukan hingga 3x
5. terakhir gilas tipis dan buat model sesuai selera
, misal bentuk persegi untuk zupa soup

Guampaang kaaaannnnn…..
ayo ayo pada cobain……… =D pesen ke daku juga bisa kok, heheheheh

mellyphysic40@yahoo.com
YM : mellyphysic40



Leave a Reply


error: Content is protected !!